辣条作为国民网红零食，已经成功冲出国门，走向世界，深受当代年轻人喜爱。大部分人都吃过辣条，但是很多人都不知道，大名鼎鼎的辣条起源于湖南的一个小县城，它就是中国辣条之乡——湖南平江。
平江县位于湖南省岳阳市，处湖南东北部，汨水、罗水上游，汨罗江自东向西贯穿平江全境。平江是湘楚文化源头之一，被誉为"蓝墨水的上游"，有"中华诗词之乡"的美誉，还是著名的将军县，拥有丰富的物质文化资源，辣条也是起源于湖南平江。
1998年三位富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在麻辣酱干、麻辣豆筋的基础上，使用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压熟化技术，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条。辣条以麻辣风味的特点，在南方风靡起来。所以，辣条起源于湖南平江，平江麻辣味辣条才是正宗平江辣条。
2015年，平江县被中国食品工业协会授予"中国面筋（辣条）食品之乡"，2018年，国家知识产权局发文批准"平江面筋（辣条）"为中国地理标准证明商标。
目前全国辣条总产值580亿元，平江县占比超过三分之一，达200亿元左右。全国1000多家辣条企业中，平江县境内有343家，同样占三分之一左右。其中，规模以上企业36家，各级龙头企业14家，还拥有"麻辣王子""飞旺"2个知名品牌。
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据悉，辣条产业在全国范围内安排就业30多万人，安排平江县就业10万人，还是三分之一。更令人咋舌的是，据不完全统计，目前在全国上千家辣条企业中，由平江人创办的占比高达90%以上；全国99%以上的面筋经营者，都是平江籍。毫无疑问，辣条产业已成为平江县当之无愧的"支柱产业"，平江也成为了当之无愧的“中国辣条之乡”。
2019年3月，平江县正式脱贫摘帽，辣条产业为助推县域经济发展、脱贫攻坚发挥了重要作用。著名演员杨幂曾去到平江参与扶贫调研，当场品尝当地正宗的平江麻辣条——麻辣王子，在了解辣条产业对于扶贫的作用后，她感慨地说到：小小的辣条，改变大大的世界。
一个小小的县城，不仅发明了辣条，还在发展中占据了中国辣条产业的"半壁江山"，是名副其实的中国辣条之乡，平江人的打拼、创新精神着实让人佩服！相信在以麻辣王子为代表的品牌的努力下，平江正宗麻辣味辣条也会被更多人熟知。返回搜狐，查看更多